Tema 15
Granjas de pulpos
Criar pulpos en cautividad es técnicamente posible, y por eso mismo se ha abierto un debate ético serio.
El interés comercial es evidente: la demanda crece y las poblaciones salvajes están presionadas. Pero el pulpo es un animal solitario, territorial y carnívoro, lo que choca de frente con la lógica de la acuicultura intensiva. En densidades altas aparecen agresiones y canibalismo.
Hay además un problema de sostenibilidad: al ser carnívoro, alimentarlo exige capturar otros peces, de modo que producir un kilo de pulpo consume varios kilos de pescado. A eso se suma el reconocimiento creciente de los cefalópodos como animales sensibles, capaces de sentir dolor, que ha llevado a varios países a plantearse prohibir estas granjas.
